Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
2 adet soğan
8 adet sivri biber
3 adet domates
2 adet yumurta
150 gram kıyma
2 çorba kaşığı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik, karabiber
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

Bayat ekmeği küp küp doğrayın. Soğanı küp küp keserek tencerede soteleyin. Üzerine kıymayı ekleyerek sotelemeye devam edin. Karabiber, kekik ve tuzu ekleyin. Sivri biberi 1 cm keserek içine ilave edin. Domatesi küp küp doğrayıp içine katın. 1 bardak su ile salçayı ilave edin. Pirinci ekleyin. Pirinç pişince içine yumurtaları kırın ve karıştırın. Küp kestiğiniz ekmeği servis tabağına dizin. Üzerine karışımınızı dökün. Süsleyerek servis yapın.