Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
4 adet yumurta
1 tatlı kaşığı salça
1 demet maydanoz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Ekmeği küp şeklinde kesin. Tencerede tereyağını eritin. İçine yarım çay bardağı suyu, salçayı ilave edin. Kaynarken yumurtaları içine kırın. Karabiber, kırmızı pul biber ve tuzu ekleyin. İnce kıydığınız maydanozu küp küp kestiğiniz ekmeği ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve 5 dakika bekletin. Servise hazırdır.