4 dilim bayat ekmek
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 çay bardağı çiğ krema
1 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Bayat ekmeği rondodan geçirin. Karıştırma kabında sütü, yumurtayı, ekmek ufağını karıştırın. Et suyunu tencereye alın, kaynatın. İçine ekmekli karışımı yavaş yavaş dökerek devamlı karıştırın. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Boza kıvamına gelince içine yavaş yavaş çiğ kremayı dökün, tuzunu ekleyin, 5 dakika sonra ocaktan indirin. Tereyağını eritip üstüne dökün. Süsleyerek servis yapın.
