Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.dogrusucarrefoursa.com

4 somon fileto
2 patates
4 diş sarımsak
200 gr ıspanak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Kimyon
Kekik
Karabiber
Tuz

Öncelikle sosu hazırlayalım. Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve kimyonu karıştırıp bir kenara ayırın. Patatesleri soyduktan sonra küp küp doğrayın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve hazırladığınız baharatlı karışımı yumurta fırçasıyla sürün. Somon filetoları tepsiye dizin ve üzerine baharatlı zeytinyağından sürün. Tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın ve balıkları 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Bu sırada bir tavaya bir miktar zeytinyağı ekleyin ve ince kıyılmış sarımsakları tuz ilavesiyle kavurun. Üzerine sarımsakları ilave edin ve kavurarak pişirin. Ispanaklar suyunu çekip yumuşadığında servis tabağına önce ıspanaklı harcı, üzerine somon filetoları yerleştirin.

Not: Ispanak çanağında somon filetoyu taze dereotu ve kırmızı biber dilimleri ile süsleyip servis yapabilirsiniz.