Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.dogrusucarrefoursa.com

1 adet ayva
1 tavuk budu
5 tavuk kanadı
1 kuru soğan
1 tutam tel safran
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı esmer şeker
Tuz
Karabiber

Soğanı ikiye böldükten sonra ince uzun doğrayın. Ayvaları soyduktan sonra meyvelerin büyüklüğüne göre 4’e ya da 6’ya bölün. Cam fırın kabına soğanları alın ve üzerine baharatlarını ekleyin. İyice harmanladıktan sonra tavukları da kaba alın ve karıştırıp kabı streç film ile kapatın. Tavuğu 1-2 saat buzdolabında dinlendirin. Beklettikten sonra ayvaları da fırın kabına yerleştirin. Safranı 1 su bardağı suda bekletin ve esmer şekeri eritip sosu tavukların üzerine gezdirin. Tavukların üzerine tereyağı parçaları koyun ve tepsiyi alüminyum folyo ile kapatın. Yemeğinizi 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Taze yeşilliklerle süsleyip servis yapın.