6 adet tavuk budu
Marine için;
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 er tatlı kaşığı kırmızı biber, toz şeker, kekik
1 er çay kaşığı kuru nane, karabiber
2 çay kaşığı tuz
Büyük bir çukur kapta marine malzemesi iyice çırpılır, içine tavuk etleri atılır, karıştırılır, en az bir saat dinlendirilir, teflon tavada, kısık ateşte pişirilir.
