Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet yuvarlak Karadeniz ekmeği
3 adet domates
1 demet semizotu
1/2 demet kıvırcık
4 dilim taze kaşar
2 adet salatalık
8 dilim salam
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorba kaşığı hibiskus suyu
4 dal nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Ekmeğin üstünü kapak olarak kesin, içini oyarak boşaltın. Çıkan ekmek içlerini ufalayın. Semizotunun yapraklarını kopararak, bir kaba koyun. Kıvırcığı yıkayıp ince doğrayarak aynı kaba ilave edin. Domatesleri küp küp, salamı kare kare, salatalığı ince ince kesip ekleyin. Naneyi, taze kaşarı ilave edin. Zeytinyağını, sirkeyi, hibiskus suyunu ve baharatları ekleyip karıştırın. Boşalttığınız ekmeğin içini doldurun. Salatayı da ufaladığınız ekmekle karıştırın. Doldurduğunuz ekmeği servis tabağına alın. Yanına ufaladığınız ekmek ve salata karışımını koyun. Süsleyerek servis yapın.