Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
500 gram havuç
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal, çörekotu
1 tatlı kaşığı tuz

Ekmeği rondodan geçirin ve fırında kızartın. Havucu haşlayın ve blenderdan geçirin. Soğanı piyazlık keserek dövülmüş sıvı yağda soteleyin. Dövülmüş sarımsağı içine katın. Karıştırma kabına havucu, soğanı, baharatları, tuzu ve ekmeği ilave edin. Yoğurdu katıp iyice karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün, servis yapın.