Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
2 adet tavukgöğsü
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı köri
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay bardağı sıvı yağ

Bayat ekmeği rondodan geçirin. Tavukgöğsünü parmak kalınlığında jülyen kesin. Bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine süt, yumurta, köri ekleyerek 1 saat bekletin. Ufalanmış ekmeği, unu, karabiberi ve kırmızıbiberi bir kapta karıştırın. Tavukları ekmek ufağına bulayarak kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Servis tabağına alıp servis yapın.