Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1/2 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
2 adet domates
2 adet sivri biber
2 çorba kaşığı beyaz peynir
3 dal maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz

Bayat ekmeği rondodan geçirin. Domatesleri küp şeklinde keserek karıştırma kabına alın. İnce doğranmış sivri biberi, maydanozu beyaz peyniri ilave edin. Yumurtaları içine kırıp ekmek ufağını ve sıvı yağını ekleyerek karıştırın. Tavada tereyağını eriterek üzerine yaptığınız harcı dökün. Her iki tarafını çevirerek kızartın ve süsleyin. Servise hazırdır.