Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
1 su bardağı taze kaşar
15 adet sucuk dilimi (yuvarlak kesilmiş)
2 adet sosis (ince yuvarlak kesilmiş)
1 adet domates
2 adet sivri biber
1 su bardağı süt
5 adet yumurta
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber, kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı sıvı yağ

Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayarak, üzerine un serpin. Ekmeği 1 cm kalınlığında dilimleyip, kabuklarını ayırın. Yağlanmış tepsiye yan yana ve sıkı şekilde dizin. Salçayı az suda eriterek ekmeklerin üstüne sürün. Yumurtayı, sütü, kabartma tozunu, sıvı yağı bir kapta birlikte çırpın. Ekmeklerin üzerine dökerek yayın. Ekmeklerin üzerine taze kaşarı dağıtın. Domatesi, sivri biberi, sucuğu ve sosisi dilimleyerek üzerine koyun. Baharatları üzerine serpin. 180 derecede peynir eriyene kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın.