Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
150 gram tavuk kıyması
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı köri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz

Ekmeği, soğanı rondodan geçirin. Karıştırma kabında ekmek ufağını, tavuk kıymayı, soğanı, köriyi, yumurta ve tuzu karıştırarak yoğurun. Çok sert olursa çok az su ekleyin. Hamurdan parçalar koparıp misket büyüklüğünde toplar yapın. Tavada yağı kızdırarak, köfteleri kızartın. Servis tabağına alın. Servis yapın.