Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
150 gram beyaz peynir
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı

Ekmeği robotta çekerek, karıştırma kabına alın. İçine unu ve tuzu katıp su ilave ederek boza kıvamında hamur yapın. Maydanozları ince ince keserek bir kapta beyaz peynirle karıştırın. Krep tavasına çok az sıvı yağ ekleyin. Kepçe ile hamurdan dökerek iki tarafını kızartın. İçine maydanozlu peynirden koyup dürüm yapın. Servis tabağına alın. Üzerine tereyağı sürerek servis yapın.