Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

2 adet bayat tırnaklı pide
200 gram kıyma
1 kase yoğurt
4 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
1/2 demet maydanoz
1 çay kaşığı kekik, karabiber
1 çay kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Pideleri 1,5 x 1,5 ebadında kesin. 2 çorba kaşığı sıvı yağda kızartın. Sarımsağı döverek yoğurdu katın. Kalan sıvı yağ ile kıymayı soteleyip baharatları içine atın. Yarım çay bardağı su dökerek pişirin. Ekmeği servis tabağına alın. Üzerine sarımsakladığınız yoğurdu dökün. En üste kıymayı dökerek servis yap.