Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat lavaş ekmeği
1 su bardağı bakla
2 adet soğan
2 adet kesme şeker
1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 dal taze soğan, maydanoz, dereotu
1 kase yoğurt
1 tutam kişniş, karabiber, zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam kimyon, reyhan, nane

Lavaş ekmeğini 3×3 kesip servis tabağına yerleştirin. Baharatları, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırıp üstüne dökün. Geceden ısladığınız baklayı yumuşayana kadar haşlayın. Çatalla ezin. Soğanı piyazlık doğrayıp tencerede soteleyerek üzerine baklayı koyup beraber pişirin. Karıştırma kabına maydanoz, taze soğan, dereotunu ince ince doğrayarak baklayı ilave edin. Servis tabağındaki ekmeklerin üzerine yoğurdu yayın. Üstüne baklayı şekilli koyup servis yapın.