Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

6 adet bayat ekmek
2 adet yumurta
1 çay bardağı taze kaşar
10 dilim sucuk
3 adet sosis
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber, kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz

Ekmekleri ıslatıp sıkarak karıştırma kabına alın. Sucukları ve sosisi ince kıyarak kaba ekleyin. Rendelenmiş taze kaşarı, baharatları, tuzu ve yumurtaları ilave edin. Köfte hamuru yapın. Hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp köfte yapın. Tavaya sıvı yağını ekleyerek köfteleri önlü arkalı kızartın. Servis tabağına alıp servis yapın.