Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1/2 adet bayat ekmek
3 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbet İçin:
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
4 damla limon suyu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı pekmez

Ekmeği 1,5 cm kalınlığında dilimleyip kenarlarındaki kabukları çıkartın ve küp küp kesin. Karıştırma kabında yumurtaları çırpın. Su, şeker ve limon suyuyla şerbet yapın. Yumurtaları çırptığınız karıştırma kabına küp ekmekleri atarak yumurtaya bulayın. Tavaya sıvı yağı döküp kızdırdıktan sonra yumurtalı ekmekleri kızartın. Kızarttığınız ekmekleri şerbete atarak 5 dakika bekletin. Servis tabağına alıp, üzerlerine tarçın serpin. Servis yaparken pekmezi çizgi halinde gezdirerek servis yapın.