Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet bayat ekmek
300 gram irmik
4 su bardağı süt
3 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı yer fıstığı
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çay bardağı kırık ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın

Ekmeği küp küp kesip yağda soteleyin ve bir kapta bekletin. Yağda fıstıkları soteleyerek içine irmiği ilave edin. Sütü ve şekeri kaynattıktan sonra tarçın ekleyin. Tencerede sotelediğiniz irmiğin üzerine döküp 3 dakika karıştırın. Kızarttığınız ekmeği derin bir servis kabına aktarın. Üzerine bulamaç kıvamındaki irmiği ve ceviz kırığını dökerek servis yapın.