Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 su bardağı bayat ekmek ufağı
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı yer fıstığı
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet rendelenmiş portakal kabuğu

Yumurta ve şekeri çırpın. İçine süt, ekmek ufağı, kabartma tozu, yağ, vanilya, portakal rendesini ekleyip iyice çırpın. Mikserle unu yavaş yavaş ilave ederek üzüm ve fıstığı katın. Kek kalıbını önce yağlayıp sonra üzerine un serpin ve kek hamurunu dökün. 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp bir süre daha fırında bekletin. Dışarı alınca süsleyerek servis yapın.