Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

1 adet dilimlenmiş bayat ekmek
3 adet yumurta
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
1 çay kaşığı tarçın
Şerbet İçin:
1 su bardağı şeker

Dilimlenmiş ekmeklerin kenarlarını çıkartarak bir kaba alın ve üzerine bir bardak süt dökün. Bir bardak suyla bir bardak şekeri kaynatarak şerbet yapın. Yumurtayı bir kapta çırpıp içine sütle ıslattığınız ekmek dilimini batırın. Tavaya koyduğunuz kızgın sıvı yağda önlü arkalı kızartın. Servis tabağına dizerek üzerine şerbeti dökün. 5 dakika sonra pekmezi üzerlerine dökün. Servis yapın.