Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://esenler.bel.tr/

2 su bardağı bulgur
1 çay bardağı tel şehriye
1 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Sıcak su

Pilavı yapmak için önce 2 su bardağı bulguru yıkayın. Tencereye 1 su bardağı sıvı yağı ve tel şehriyeyi ilave edip kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Şehriyeler renk değiştirmeye başlayınca bulgurları ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine tuz ve 4 su bardağı sıcak suyu dökerek pişmeye bırakın. Suyunu çekince pilavı altını kapatın. Pilavınızı dinlendirdikten sonra servis edin.

Not: Pilavınızın lezzetini artırmak için et ya da tavuk suyu ekleyebilir yoksa bulyon koyabilirsiniz.