Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.hurriyet.com.tr

1 adet küçük boy Lahana
1 çay bardağı kadar zeytinyağı
1 tatlı kaşığı sumak
Yarım tatlı kaşığı isot
1 yemek kaşığı pekmez
2 yemek kaşığı elma sirkesi
Yarım tatlı kaşığı tuz

Öncelikle lahananın dört tarafına da dikey olarak şişler geçirip görseldeki gibi dikdörtgen bir şekil elde edin.
Yağ, sumak, isot, pekmez, sirke ve tuzdan oluşan bir sos hazırlayın.
Lahana şişlerini borcama dizin ve üzerine her bölgesine değecek şekilde sos gezdirin.
220 derecede lahanaları yumuşayıp üzerleri kızarana kadar yaklaşık kırk dakika pişirin.
Şişleri tabağa aldıktan sonra kalan sosla tekrar lezzetlendirin. Dilerseniz üzerine baharatlar serpiştirerek servis edin.