Badem, Elazığ'da oldukça yaygın olarak yetişmektedir. Bu nedenle badem şekeri üretimi ve tüketimi de oldukça yaygındır.
Özellikle Ramazan aylarında daha çok tüketilmektedir. Badem şekeri, badem içlerinin küçük olanlarının üzeri şekerle kaplanıp şekerleme haline dönüştürülmesiyle elde edilir.
