Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Sac ekmeği
Tereyağı

Sac ekmekleri bir tepside ufalanır.
Bir tavada tereyağı kızdırılır.
Kızdırılan tereyağına ufalanmış ekmekler dökülür.
Ekmekler yağı çekinceye kadar karıştırılarak kızartılır.
Yağını çekip kızaran ekmekler ocaktan alınır.
Sıcak olarak servis edilir.

Not: Ekmeklerin kolay ufalanması için en az bir gün bekletilmiş tam buğday sac ekmeği olması gerekir.