Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elazığ il Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 su bardağı kuru dut
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağı

Dutlar yıkanır ve süzülür.
Bir tavada tereyağı eritilir ve kızdırılır.
Kızgın yağa yumurtalar kırılır ve bir kez karıştırılır.
Hemen üzerine dutlar dökülür ve karıştırılarak pişirilir.
Sıcak servis yapılır.