Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10-15 çarliston biber
3 kaşık un
3 bardak süt
Tuz
Üzeri İçin:
3 kaşık tereyağı
2 tatlı kaşığı toz biber

Öncelikle biberleri temizleyin ve 2 santim kalınlığında doğrayın.
Bu aşamada acı biberleri de karıştırabilirsiniz.
Tavada sıvıyağı kızdırıp biberleri kızartın.
3 kaşık unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra süt ve tuzu da ekleyip kıvam alana kadar pişirin.
Servis tabağına alın.
Tereyağı ve toz biber ile tavada sos hazırlayın ve sütlü biber kavurmasının üzerine gezdirin.