Havuç vücuttaki zehirlerin böbrek yolu ile dışarı atılmasını sağlar. İdrarı arttırır. Ayrıca göğsü yumuşatır. Vitamince zengin, içinde yağlı, şekerli (karotin) maddeler bulunduğundan iyi bir besleyicidir. Havucun tohumlarını haşlayarak yapılan ilaç iştah açar. Emzikli kadınların sütünü arttırır.
