1 kg domates
1 adet kapya biber
1 iri kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
2 iri diş sarımsak
1 çay fincanı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Sıvı yağ bir tencereye alınır, üzerine ince kıyılmış soğan, sarımsak ve kapya biber eklenir, bir süre kavrulur, salça eklenir, biraz daha kavrulur.
Üzerine doğranmış domates, eklenir bir süre pişirilir.
Tuz ve sirke eklenir, ocak kapatılır.
Blanderda çekilir.
Soğuyunca kullanılabilir.
Not: Izgara et yemeklerinde ve köftelerde kullanılabilir.
