Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

½ paket makarna
1 kırmızı biber
2 salatalık
2 ç.k. jalapeno biberi
1 bağ semizotu
½ ç.k. tuz
3 y.k. zeytinyağı
1 limon

Tarifimize yarım paket makarnamızı haşlayarak başlıyoruz.
1 adet kırmızı biberimizin sap kısımlarını ayıklıyoruz, ikiye bölüyoruz ve çekirdeklerini temizliyoruz.
Biberlerimizi yarım ay şeklinde incecik doğruyoruz ve bir kaba alıyoruz.
2 adet salatalığımızı ikiye bölüyoruz, çekirdekli kısımlarını bir bıçak yardımıyla çarpı olacak ve kabuklarını zedelemeyecek şekilde çiziyoruz.
Bir tatlı kaşığı yardımıyla çekirdeklerini çıkartıyoruz.
Salatalıklarımızı yarım ay şeklinde doğruyoruz ve kasemize ilave ediyoruz.
2 ç.k. jalapeno biberimizi ortadan ikiye bölüyoruz ve kasemize ekliyoruz.
1 bağ semizotunun yapraklarını ayıklıyoruz ve kasemize ekliyoruz.
Semizotunun saplarını yemek yaparken kullanmak üzere ayırıyoruz.
Salatamıza tuz, zeytinyağı ekliyoruz ve üzerine 1 limonun suyunu sıkıyoruz.
Salatamızı güzelce karıştırıyoruz.
Makarnamız 10 dakika haşlandı, makarnamızı süzüyoruz.
Yeşilliklerimizi sıcağı ile öldürmemesi adına makarnamızı soğuk sudan geçiriyoruz.
Makarnamızı salatamıza ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Makarnalı yaz salatamız servis için hazır.