Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım Paket Nuh’un Ankara Makarnası Kelebek
6 Dilim Pastırma
2 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Yeşil Biber
1 Dal Taze Fesleğen
1 Fincan Tulum Peyniri
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Tarifimize yarım paket Nuh’un Ankara Makarnası Kelebek makarnamızı haşlayarak başlıyoruz.
1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
Makarnalarımız haşlanırken kırmızı ve yeşil biberlerimizin sap kısımlarını kesip çekirdeklerini ayıklıyoruz.
Biberlerimizi eşit büyüklüklerde olacak şekilde jülyen doğruyoruz.
Tavamıza zeytinyağımızı ilave ediyoruz.
Doğradığımız biberleri tavamıza alıyoruz ve üzerine tuz ve karabiberi ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
Biberlerimiz kavrulurken pastırmalarımızı şeritler halinde dilimliyoruz ve bir kaba alıyoruz.
Yaklaşık 3 dakika kavrulan biberlerimizin üstüne pastırmalarımızı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Sebzelerimiz ve pastırmalarımız kavrulmaya devam ederken taze fesleğenimizi küçültüyoruz.
Fesleğeni de tavamıza ekliyoruz ve hafifçe karıştırıyoruz.
Makarnalarımız yaklaşık 10 dakika haşlandı, biberlerimiz ve pastırmalarımız kavruldu.
Hazırladığımız sosu makarnamıza ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
Pastırmalı makarnamızı tulum peyniri ve taze fesleğen ile servis ediyoruz.