Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

7 Bardak süt
2 Bardak toz şeker
6 Yumurta sarısı
Yarım fincanı ararot
1 Kahve kaşığı vanilya
Yarım kahve fincanı nişasta ya da patates unu
Yarım kahve kaşığı tuz

Bir tencereye sütü ve bir bardak şekeri koyup orta ısıdaki ateşte sütü savurarak yarım saat kaynatın ve tencereyi ateşten indirin. Sonra bir başka tencereye yumurtaların sarısını, vanilyayı ve kalan toz şekeri koyarak hepsini bir telle beş dakika dövün. Sonra buna ararotu, nişastayı ekleyip hepsini birbiriyle iyice karıştırın. Bu tencereye bir tarafa bıraktığınız kaynamış sütü de azar azar katıp karıştırın, birbirine iyice yedirinceye kadar hızlı bir şekilde karıştırın. Karışım boza kıvamına gelince tencereyi ateşten indirip kaselere boşaltın ve soğuyunca servis yapın.