2 demet ıspanak
250 gr. kuşbaşı et
6 çorba kaşığı sıvıyağ
3 adet orta boy kuru soğan
1 çorba kaşığı salça
1 avuç pirinç
karabiber, tuz
Ispanak yıkanır, suyu süzülür, doğranır. İnce kıyılmış kuru soğan sıvıyağda pembeleştirilir, et eklenir, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Üzerine ıspanak yıkanmış süzülmüş pirinç, tuz, karabiber, bir su bardağı suda ezilmiş salça eklenir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır, orta ateşte 20 dakika pişirilir.
