Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı pirinç
1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket vanilya

Pirinci yıkayıp 1 su bardağı su ile suyunu çekene kadar pişirin. Suyunu çeken pirince şeker ve sütü ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın. Yumurta sarısı ve nişastayı az su ile homojen kıvama getirin, kaynayan sütün içine atıp karıştırın.1-2 taşım kaynadıktan sonra vanilyayı ilave edip ocağı kapatın. Sıcak sütlacı güveç kaplarına boşaltıp, fırın tepsisine dizin. Tepsinin yarısını soğuk su ile doldurun önceden ısıtılmış fırının üst rafında üzeri kızarana pişirin.