Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8,5 su bardağı Eti Lifalif Yulaf Ezmesi
3,5 su bardağı ılık su
1 dolu tatlı kaşığı tuz
1 paket hazır maya

3,5 su bardağı ılık suya 1 paket hazır mayayı ekleyip 5 dakika bekletin. 4 su bardağı Eti Lifalif Yulaf Ezmesi’nin yarısını mutfak robotunda un haline gelene kadar çekin. 4 su bardağı çekilmemiş yulaf ezmesi ile karıştırıp üzerine 1 dolu tatlı kaşığı tuz serpin. Mayalı suyu da üzerine döküp 2-3 dakika karıştırın veya yoğurun. Bu şekilde üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat bekletin. Yarım saatin sonunda bir kek kalıbına alıp üzerine yarım su bardağı Eti Lifalif Yulaf Ezmesi´ni serpin ve 45 dakika da kalıpta bekletin. Bu sırada fırını 250 dereceye kadar ısıtıp içerisine fırına dayanıklı bir kase içerisinde veya büyük fincanda su koyun. Su fırında nemli bir ortam yaratacak ve bu sayede ekmeğin dışı çok daha çıtır olacak. 45 dakikanın sonunda ekmeği fırının tabanına koyup 20 dakika bu şekilde pişirin. 20 dakikanın sonunda fırını 200 dereceye düşürüp 1 saat de o şekilde pişirin.