Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.dogrusucarrefoursa.com

½ kg kıyma
2 adet yeşil biber
2 adet salçalık biber
1 yemek kaşığı acı biber salçası
Acı toz biber (isteğe bağlı)
Pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yassı şiş

Kıymayı derin bir kasede toz biber, pul biber, salçalık biber, tuz, sıvı yağ ile birlikte iyice yoğurun. Harcı buzdolabında dinlenmeye bırakın. Yassı şişlere kebap etini eşit bir şekilde yukarıdan aşağıya doğru yerleştirin. Adana kebabı ızgara tavasında ya da elektrikli ızgarada ters yüz ederek pişirin. Adana kebabı lavaş ekmeği üzerinde yanında közlenmiş soğan ve sebzelerle servis yapın. Dilerseniz şişlere biber ve domatesleri de dizerek kebabın yanına garnitür hazırlayabilirsiniz.