Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin
3 su bardağı buğday nişastası
1.5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao

Margarini yumuşak hale getiriyoruz. Geniş bir kap içerisine pudra şekerini ve buğday nişastasını koyuyoruz. Margarini ilave edip elimizle mıncıklıyoruz.
Un, yumurta, vanilya ve karbonat ilave ediyoruz. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış tepsiye aralıklı diziyoruz. Şişe kapağını önce kakaoya batırıp ardından kurabiyelerin üzerine bastırıyoruz. Mantar kurabiyelerimizi 170 derecelik fırında pişiriyoruz.