Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

ETİ LİFALİF İLE YULAFLI KAKAOLU MUHALLEBİ

16 çorba kaşığı Eti Lifalif Yulaf Ezmesi
8 su bardağı süt
4 çorba kaşığı kakao
6 çorba kaşığı bal
1 avuç fındık
1 çorba kaşığı hindistancevizi
1 tutam tuz

Küçük bir tencereye Eti Lifalif Yulaf Ezmesini, sütü, kakaoyu ve 1 tutam tuzu ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. 4-5 dakika sonra yulaflar iyice açılır ve muhallebi kıvamı almaya başlar. Göz göz olana dek pişirmeye devam edin. Ardından 1 dakika daha pişirip altını kapatın. Karıştırmaya devam ederek biraz soğutun. İçine bal ekleyip karıştırmaya devam edin. Balı çok sıcakken ve iyice soğuduktan sonra eklemeyin. Fazla soğukken ekleyince muhallebinin kıvamı cıvıyor ve katılaşmıyor. Muhallebiyi kaselere pay ettikten sonra oda sıcaklığında yarım saat bekletin ve ardından buzdolabına koyun. Servis etmeden önce 1 avuç fındığı kabaca dövün. 1 çorba kaşığı hindistancevizi ve fındıkları muhallebilerin üzerine serperek servis edebilirsiniz.