Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ (keklerimde muhakkak az yağ kullanırım)
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 paket kabartma tozu
8 çorba kaşığı dolusu un (kaşığımızı bayağı dolduralım)
1 adet havuç rendesi
1 tatlı kaşığı tarçın

Yumurta ve şekeri mikserle 10 dakika yüksek ayarda çırpıyoruz. Süt ve sıvı yağımızı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozu, vanilya ve unumuzu ekleyerek 5 dakika daha çırpıyoruz. En son rendelemiş olduğumuz havucu ve tarçınımızı ekliyoruz, çırpıyoruz. Kalıbımızı yağlıyoruz. Ben ayrıca kekin yapışmaması için muhakkak kalıba un serperim çok daha kolay çıkar o zaman, tavsiye ederim. Fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun...

Not: Bu keke cevizde çok yakışır isterseniz kullanabilirsiniz.