Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 paket etimek
2,5 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
1 paket kremşanti
1 su bardağı su
Ceviz
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker

Şerbetimiz için su ve şekeri 10 dakika kadar kaynatıyoruz. Etimeklerimizi borcama bir sıra olmak üzere diziyoruz ve şerbetimizi ocaktan aldıktan 10 dakika sonra
üzerlerine güzelce gezdiriyoruz. Muhallebimiz için gerekli olan bütün malzemeleri tencereye koyup sürekli kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynadıktan 2 dakika sonra altını kapatıyoruz. 5 dakika kadar soğuduktan sonra etimeklerimizin üzerine
döküyoruz. Kremşantimizi hazırlamaya geldi sıra. Süt ve toz kremşantiyi mikserle 15 dakika kadar çırpıp dolapta 1 saat kadar bekletiyoruz (kremşantimizin dolapta
soğurken muhallebimizin de birazcık soğuması lazım ki kremşanti erimesin üzerinde). En son kremşantimizi tatlımızın üzerine sürüp ince ince çektiğimiz cevizlerimizle süslüyoruz.