Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

Çilekli jöle
14 adet çilek
1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı hindistancevizi
1 paket vanilya

Çilekli jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Islattığımız kalıba önce jöleyi döküyoruz, küçük küçük doğradığımız çilekleri de ilave edip soğumasını bekliyoruz. Diğer taraftan tencereye sütü, şekeri ve irmiği alıp pişirmeye başlıyoruz. Üzeri göz göz olunca içine yağ ve vanilyayı katıp 1-2 dakika daha pişiriyoruz. Ocağı kapatınca hindistancevizini ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yaptığımız sütlü muhallebiyi de biraz ılınınca kalıba döküyoruz. Ben bu şekilde buzdolabında bir gece beklettim, ertesi gün kalıptan çıkarttım.