Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg vişne
1 su bardağı elma suyu
2 yemek kaşığı pekmez
Limon tuzu

Elmaları katı meyve sıkacağı ile sıkarak 1 su bardağı elma suyu elde edin. Elma suyunu reçel kaynatacağınız tencereye alarak kaynatmaya başlayın. Kıvam almaya başladığında saplarını ve çekirdeklerini çıkardığınız vişneleri tencereye alın. Elma suyu ile birlikte kaynayan meyvelere pekmez ve çay kaşığının uzuyla limon tuzu ilavesini yapın. Kısık ateşte pişen reçel kıvamını aldığında ocağı kapatın. Sıcak reçeli kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.