Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 paket kuru maya
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Alabildiği kadar su
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
Toz şeker
Zeytinyağı

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın. Unun üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Unun ortasına havuz açıp içine 1 paket kuru maya ilave ederek karıştırın. Daha sonra unun ortasına 1 çay bardağı süt,1 çorba kaşığı tereyağı yarım çay bardağı zeytinyağı ilave edin. Birazda ılık su ilave ederek ilk önce havuzun içini daha sonra unun tamamını karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru uzun şeritler haline getirin. Daha sonra hamurun uç kısımlarını birleştirin. Birleştirdiğiniz hamurun uç kısımlarını iç içe geçirip fırın tepsisine alın. Üzerine sürmek için bir kaba 1 yumurta sarısı, toz şeker ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Alman simitlerinize sürerek önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin.