Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 bardak haşlanmış kuru fasulye
1 adet domates
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
10 dal maydanoz
10 dal dereotu
1 adet limon suyu
Siyah zeytin
Tuz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
İsterseniz:
1 adet haşlanmış yumurta
Pul biber

Akşamdan fasulyeyi ıslatalım. Sabah haşlayıp üzerinde biriken köpükleri alalım. Haşlanmış fasulyeleri derin bir kaseye alalım. Üzerine doğranmış domates, soğan, sivri biber, maydanoz ve dere otlarını ekleyelim. İsterseniz haşlanmış yumurtayı da doğrayıp ekleyebilirsiniz. Bir kasede limon suyu, tuz ve zeytinyağını çırpın ve salatamızın üzerinde gezdirin.