Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

www.sefabdullahusta.com

1 kg tavuk kanat
1 kaşık yoğurt
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
2 kaşık sıvı yağ
2,3 diş dövülmüş sarımsak
Tuz
Karabiber
Nane
Kimyon
Kekik

Kanatları yıkayın, bir kevgire süzülmesi için koyun. Bir kasenin içine salçayı, yoğurdu, sıvı yağı, sarımsağı, tuzu ve baharatların hepsini koyup karıştırın.
Karıştırdığınız sosu kanatların üzerine döküp, elinizle kanatlara sosu yedirin. Üstünü örtüp sosu çekmesi için buzdolabına kaldırın. Bu sos ile uzun süre kalabilir.
Elektrikli ızgarada arkalı önlü kızartın. Yazın mangalda bu sos ile birlikte çok güzel olur. Yanında salata ve pilav ile birlikte servis yapabilirsiniz.