Afyon ekmeği hamurundan yumruk büyüklüğünde parçaların parmak uçlarıyla açılıp yağda kızartılması ile elde edilip, cenaze ve mevlit okumalarda ikram edilmektedir.
Not: Türkiye'nin farklı yörelerinde kabakla, kulaç, çığırtma, kıygaşa, mafiş, hamur kızartması gibi farklı isimlerle anılan ve mayasız hamurdan yapılarak özellikle kahvaltılık olarak sunulan pişi, Afyonkarahisar'da "bişi" olarak isimlendirilmektedir.
