Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 bağ semizotu
2 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
1 adet salatalık
Siyah zeytin
2 diş sarımsak
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 limonun suyu
Zeytinyağı
Tuz
Sumak

Semizotu yapraklarını ayırın. Yeşil biber, domates ve salatalığı küçük küçük doğrayın. Sebzeleri salata kasesine alın ve üzerine dövülmüş sarımsağı ekleyin. Ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile salata sosunu hazırlayın. Salatanın üzerine zeytin tanelerini koyun, sosu gezdirin. Sumağı serpin ve servis yapın.

Not: Salatanıza fırınlanmış küp ekmekler ve beyaz peynir parçaları ekleyerek doyurucu bir öğle yemeği hazırlayabilirsiniz.