1 Su bardağı pirinç
2 Yumurta,
yarım fincan zeytinyağı
16 Sosis,
bir kereviz yaprağı
3 Çorba kaşığı sirke,
2 Pancar,
Yeteri kadar tuz, biber.
Pirinci bol kaynar suda haşlayıp süzün ve soğuk suya tutun. Sosisleri de üzerlerini delip haşlayıp ve kabuklarını soyup, doğrayın. Kerevizin yaprağını ince ince doğrayıp, pancarı haşlayıp doğrayın, yumurtaları çatalla ezin, bunların hepsini, yağ ve sirkeyle karıştırdıktan sonra pirincin üzerine dökün.
