Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
Tuz

Kullanacağınız yumurtaların sarısını ve akını farklı kaplara ayıralım.
Akının üzerine biraz tuz ekleyerek mikser ile köpük olana kadar karıştıralım
Sarısını ayırdığınız kabı alarak içerisine 2 yemek kaşığı un biraz tuz ve sütü ekleyerek çırpalım.
Çırpma işlemini tamamladığınız yumurtanın beyazından kaşık yardımıyla alarak sarısının üstüne ekleyelim ve köpüğünün gitmemesine dikkat ederek karıştırmaya devam edelim.
Yapışmaz özelliği bulunan tavayı ocağa alarak ısınmasını sağladıktan sonra, karışımı yavaşça tavaya dökelim. Spatula yardımıyla tavaya döktüğümüz karışımı düzeltelim.
Alt kısmı kızarana kadar pişirmeye devam edelim. Üst kısmının bir tarafına rendelediğimiz kaşarları yayalım.
Alt kısmı kızardıktan sonra bir tarafını kaşar peynirleri döktüğünüz tarafın üstüne kapatalım. Peynirler eriyene kadar pişirmeye devam edelim.