Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr kuşbaşı kuzu eti
500 gr balkabağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Zeytinyağı

Etleri zeytinyağında mühürleyin. Yarım halka doğranmış soğanları ve ince kıyılmış sarımsakları tencereye alın ve sotelemeye devam edin. Domates salçası ve biber salçasını da tencereye ekleyin. Et ile aynı boyda doğranmış balkabağı, haşlanmış nohut, baharatları ekleyin ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Etler yumuşayana kadar pişirin.

Not: Servis sırasında yemeğinizin üzerine nar ekşisi gezdirebilirsiniz.