Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet küçük kereviz
7-8 adet yerelması
5 adet havuç
3-4 adet küçük soğan
2 baş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Birkaç yaprak adaçayı
Birkaç dal biberiye ve kekik
1 çay kaşığı sarımsak tozu
Tuz
Karabiber

Kerevizleri yarıya veya dörde bölün. Havuçları boylamasına ince parçalar halinde kesin. Havuçları, kerevizleri ve bütün yer almalarını geniş bir kapta zeytinyağı, yeşillik ve baharatlarla karıştırın. Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı koyun. Üzerine sebzeleri güzelce dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin.
Soğanları dörde bölün. Fırındaki sebzeler 10-15 dakika piştikten sonra soğan ve sarımsakları ilave edin. Çeyrek çay bardağı su koyarak 30 dakika daha pişirin.